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Comune di Malalbergo

Scheda del comune

Sagra dell'Ortica 2017

dal 24.08.2017 al 27.08.2017

Genere: Sagre, feste, Mercati, mostremercato, Eventi multipli


Dettagli evento:

La tradizione culinaria emiliana rivisitata con un gustoso tocco di verde. A regalare un colore insolito e un sapore delicato ai piatti classici della cucina locale è l'ortica, l'ingrediente "segreto" di questa tradizionale sagra dell'estate malalberghese.

L'ortica è un'erba dalle molteplici proprietà il cui unico difetto, per noi non certo per lei, è quello di sapersi difendere dalle aggressioni con le punture urticanti che ben conosciamo. A parte questo l'ortica andrebbe considerata un vero dono della natura, ricca com'è di vitamina C, azoto e ferro. 

Utilizzata in particolare per preparare la pasta fresca, l'ortica fa capolino in gran parte del menù dedicato, dai tortellini verdi all'ortica alla gramigna, dalle lasagne ai tortelloni all'ortica fino alle classiche tagliatelle verdi al ragù. E ancora il risotto, sempre all'ortica con l'aggiunta di asparagi, e tra i secondi il polpettone di carne con ortica e friggione.

I gustosi piatti della sagra sono preparati nello stand gastronomico da esperte cuoche volontarie ogni sera dalle 19 e domenica anche a pranzo.

Assieme alle specialità gastronomiche molte iniziative di intrattenimento e approfondimento, tra cui lo spettacolo pirotecnico di chiusura la sera del 3 settembre.

Programma in via di definizione


La festa prosegue dal 31 agosto  al 3 settembre

Luogo: Malalbergo

Indirizzo: Vari luoghi - programma in via di definizione

Tariffe: Stand gastronomico con menù alla carta. Altre iniziative gratuite.

Organizzazione: Associazione "Amici dell'Ortica", con il patrocinio del Comune di Malalbergo

Telefono: 051-6620252 (Ufficio Turismo, Comune di Malalbergo)

Cellulare: 346 2155080 - 349 5669825 (Organizzazione sagra)

Sito Web: www.sagradellortica.it