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Eventi

Comune di Bentivoglio

Scheda del comune

Open day del Gusto

Quarta edizione
dal 27.06.2015 al 28.06.2015

Genere: Sagre, feste


Dettagli evento:

Nell'anno dell'Esposizione Universale a Milano EXPO 2015, all'interno del suggestivo contesto di Villa Smeraldi, domenica 28 giugno si tiene la quarta edizione dell'Open Day del Gusto, un evento con tanti appuntamenti e manifestazioni, un importante momento di incontro tra la cultura e le tradizioni contadine e la gastronomia e i prodotti della terra.

Protagonista assoluto di questa edizione è il grano e tutto il programma è a lui dedicato. Altra novità, il giorno sabato 27 giugno sul territorio dei Comuni di Orizonti si terranno laboratori e appuntamenti gastronomici per scoprire e apprezzari alcuni prodotti tipici

Programma della manifestazione:

SABATO 27 GIUGNO
Laboratori e cene a tema: un’occasione per scoprire alcuni prodotti tipici della pianura bolognese

Ore 16 - Podere Santa Croce, Via Bonaccorsi 17 - Argelato
Il pane: la lievitazione con la pasta madre
Un laboratorio per scoprire varietà di grano antiche, la macinazione del grano nel piccolo mulino e la preparazione del pane
A seguire
Cena: un menù a buffet con prodotti biodinamici di produzione propriaLaboratorio 5 € + cena 18 €

Ore 16 - Agriturismo Arcadia, Via Cornetta, 491 - San Pietro in Casale
Il forno a legna: pane, pasta e...
Il forno a legna è il pretesto per scoprire la preparazione del pane, dalla macinazione del grano alla cottura, ma anche di altri piatti della tradizione, tutti rigorosamente cotti nel forno a legna
A seguire
Cena: un menù completo con prodotti dell’agriturismoa, tutto cotto in forno a legna
Laboratorio 5 € + cena 30 €

Ore 16 - Supercarni Golinelli, Via Provinciale Inferiore 69 - Molinella
La Torta di tagliatelline: un prodotto De.Co. di Molinella
Scopriamo la ricetta della Torta di tagliatelline, dolce povero ottenuto dalla sfoglia dell'uovo, farcita con finissime tagliatelle alternate a mandorle e zucchero
Laboratorio 5 €

Tutti i laboratori prevedono un minimo di 6 partecipanti. Prenotazioni al 328 7376751 Ass BenMiVoglio

inoltre

Pieve di Cento - Dalle 19, Parco Venturi
25^ Sagra del maccherone al pettine
Fatti a mano dalle sfogline del paese, i celebri maccheroni striati sono serviti con ragù, prosciutto o vegetariani.

Altedo (Malalbergo) - Dalle 19, Area della Parrocchia
Sagra dell'arzdoura
Tortellini, tortelloni, lasagne e tagliatelle per la festa dedicata alla 'reggitrice', cardine dell'antica casa contadina.

San Pietro Capofiume (Molinella) - Dalle 19, Area della Parrocchia
Festa di San Pietro Apostolo
Stand gastronomico con piatti del territorio

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DOMENICA 28 GIUGNO
Villa Smeraldi Museo della Civiltà Contadina
Via Sammarina 35 - San Marino di Bentivoglio Bologna

IL GRANO: cibo, tradizioni, cultura legati all’oro della pianura

NELLA MATTINA
Ore 10.00
Pomario
“I Love Pomario» alla scoperta di antichi frutti
Visita al pomario, il luogo destinato a conservare “in vivo” antiche piante da frutto; una recente sezione “a cielo aperto” del Museo della Civiltà contadina

Dal parco e ritorno Il percorso del pane: escursione ciclistica
Dal Museo della Civiltà Contadina in bicicletta verso Bentivoglio per una visita al Mulino di Bentivoglio e alla Sala del Pane del Castello di Bentivoglio. Possibilità di noleggio bici in loco

Nel parco Laboratorio per bambini: i giochi di una volta

Ore 11.00 - Villa Smeraldi
Grano… e dintorni: tavola rotonda per parlare di grano e altri cereali, progetti e ricerca intorno alla nutrizione
Saluto delle Istituzioni

Gabriele Cristofori Presidente Consorzio Agrario Bologna-Modena
Thomas Giardini Associazione Panificatori di Bologna
Claudio Rubbi Consigliere regionale associazione Italiana Celiachia - Emilia Romagna
Roberto Finzi Storico del pensiero economico

Ore 11.15 nel parco
Laboratorio della pizza
Impariamo l’arte per la preparazione di un classico della dieta mediterranea

Ore 11.30 - Villa Smeraldi
Visita alla sezione “la cucina contadina”

Ore 12.30 - Locanda Smeraldi
Pranzo animato
Pranzo con portate a tema legate all'iniziativa e al territorio Daniele De Leo illustra spiega e racconta i piatti coinvolgendo i commensali
Prezzo € 25,00 - prenotazioni allo 051891014 Locanda Smeraldi

NEL POMERIGGIO
Ore 15.30 – Villa Smeraldi
Laboratorio del pane e favole per bambini
Laboratorio per apprendere le fasi di lavorazione del pane, con il racconto di una favola mentre si aspetta la cottura in forno a legna

Ore 16.00
Museo della Civiltà Contadina

Visita alla sezione “Il frumento e il frumentone”

Locanda Smeraldi
Laboratorio del riuso “Impariamo a cucinare con gli avanzi”

Ore 17.00 nel parco
Il canto delle mondine prima della trebbiatura
Ricostruzione della vita di campagna, narrata e cantata direttamente dalle Mondine di Bentivoglio

Ore 17.30 nel parco
Rievocazione storica della trebbiatura tradizionale
Vecchie macchine fumanti, un'organizzazione del lavoro basata sulla forza delle braccia e l'odore della paglia sono gli attori di una ricostruzione dell'antica lavorazione del grano

A seguire
A tavola con i macchinisti
Merenda rifocillante al termine dei duri lavori di campagna a cura dell'Associazione Gruppo della Stadura

Ore 18.15 - Labirinto della canapa
"Il pifferaio magico"
La musica di Guglielmo Pagnozzi alla scoperta del labirinto di canapa

Ore 19.00 - Locanda Smeraldi
Presentazione del libro L’Oro nel piatto e aperitivo alla Locanda Smeraldi
Simone Arminio, coautore del libro con Andrea Segré, intervistato da Roberto Anselmi di ANSA, parla di spreco, riuso e nutrizione… con assaggio finale dei piatti realizzati nel laboratorio del riuso

 

Per tutta la giornata di Domenica 28 giugno
Esposizione di produttori e prodotti, degustazione e vendita di birra artigianale, salumi e formaggi, pastifici, frutta e verdura, miele e marmellate, e altri prodotti tipici
A cura dell'Associazione «Orizzonti di Pianura: Turismo, Cultura ed Enogastronomia tra Bologna e Ferrara» in collaborazione con Associazione Panificatori di Bologna, Associazione Italiana Celiachia, Consorzio Agrario Bologna-Modena.

 

SAVE THE DATE: appuntamento all'Open Day d'Autunno il 24 e 25 ottobre 2015, due giorni dedicati ai frutti dell'autunno

Luogo: Istituzione Villa Smeraldi - Museo della Civiltà Contadina e altri luoghi

Indirizzo: Via Sammarina, 35 - 40010 San Marino di Bentivoglio (BO)

Orario: Vedi programma dettagliato

Organizzazione: 13 Comuni aderenti ad Orizzonti di Pianura, la Città Metropolitana di Bologna, l'Istituzione Villa Smeraldi - Museo della Civiltà, associazioni di produttori, agricoltori, commercianti e artigiani.

E-mail: turismo@renogalliera.it

Sito Web: www.museociviltacontadina.bo.it/

Documento allegato: Volantino open day giugno 2015_definitivo web.pdf [0.51Mb]