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Comune di Bentivoglio

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I Porci comodi

Rievocazione della tradizionale "investitura" del maiale
25.11.2018

Genere: Sagre, feste


Dettagli evento: Nel Parco di Villa Smeraldi e presso il Museo della Civiltà Contadina si svolge la rievocazione della tradizionale "investitura" del maiale a cura dell'Associazione Gruppo della Stadura.

Le famiglie contadine allevavano ogni anno per il loro fabbisogno uno o più maiali (ninén). Tre mesi prima cominciava la fase dell'ingrassamento.
In dicembre i maiali raggiungevano il peso adatto per essere macellati. Chi ne aveva allevato più d'uno, uccideva il più grosso prima di Natale e gli altri tra gennaio e febbraio. Nelle case si preparavano i pezzi di carne fresca da conservare sotto sale e gli insaccati.

Era la riserva di carne che l'arzdoura doveva far bastare per tutta la famiglia fino alla fine dei lavori pesanti.
 
Programma della giornata:
  • ore 10,30 Investitura del maiale

  • ore 12,00 Pranzo in Villa (carne ai ferri, gramigna con salsiccia, fegatelli, dolce e vino) Per prenotazioni 051 891051

 

 

Luogo: San Marino di Bentivoglio

Indirizzo: Villa Smeraldi - Museo della Civiltà ContadinaVia Sammarina, 35

Orario: dalle 10.30

Tariffe: Pranzo (su prenotazione - tel. Carmen 051 891051 ore pasti) prezzo fisso

Organizzazione: Associazione Gruppo della Stadura, Museo della Civiltà Contadina - Villa Smeraldi

Telefono: Villa Smeraldi 051 891050

E-mail: segreteria.museo@cittametropolitana.bo.it

Sito Web: www.museociviltacontadina.bo.it